Bu haber 278 kez okundu.

İstinasız herkesin sevdiği yemek olan köfte patates tarifi sizlerle. Tarifimiz 4 kişiliktir. Hazırlama süresi 30 dk. Pişirme süresi 45 Dk dır. Malzemeler : 4 adet orta boy patates 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet orta boy domates 1adet orta boy kırmızı biber.

Köfte İçin : 500 gram orta yağlı dana kıyma 1 adet rendelenmiş kuru soğan 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi) 10 dal maydanoz 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı yenibahar Sosu İçin: 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı) 1 tatlı kaşığı domates salçası 1/2 tatlı kaşığı biber salçası 1,5 su bardağı sıcak su 1/2 çay kaşığı tuz.

Yapılışı : Kabuğunu soyduğunuz patatesleri dilimleyip su dolu bir kaba alın. Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri bir tabağa alın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberi domateslerle uyumlu olacak şekilde kesin. Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz maydanoz yapraklarını köfte harcında kullanmak üzere incecik kesin. Köfteleri hazırlamak için; orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan ve yumurtayı ekleyin. Galeta unu, kıyılmış maydanoz yaprakları ve baharatlar ilavesiyle yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp arzu ettiğiniz şekilde köfteler hazırlayın. Sosu için; ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Domates ve biber salçasını ekleyip kısa süre kavurun. Sıcak su ilavesiyle kıvamını açın, tuz ilavesiyle karıştırın. Suda bekleyen patatesleri durulayıp fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alın. Yarım ay şeklinde doğradığınız kuru soğanı fırın tepsisinin tabanına yayın. Köfte ve patates dilimlerini sırasıyla yerleştirin. Domates ve kırmızı biber küplerini ekleyin. Hazırladığınız salçalı sosu fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 45-50 dakika üzerileri hafif kızarana kadar pişirin. Salçalı sosuyla birlikte sıcağı sıcağına servis edin

Tavsiyeler : Hazırladığınız köfte harcını, kapalı bir kapta ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirirseniz fırında pişecek olan köfteler daha da lezzetli olacaktır.Hazırladığınız köfte harcına arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilir, fırın tepsisi üzerine acı yeşil biberler dizebilirsiniz.

Anahtar Kelimeler:
Misafir Avatar
İsim
Email
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.